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お店の裏山ぬは栗の木があり
秋になると栗がいっぱい落ちてます。

秋と言えば、多くの食材が思い浮かびますが
店主が一番先に思い浮かぶのが栗
和食では栗ご飯、栗きんとん

洋食ではマロンと名を変え、デザートに多用
中華では天津甘栗、、、これって中華？
和でも洋、中華？でも美味しい事には変わらず
大好きな秋の味覚、栗です。